Chaque année, entre le 14 décembre et le 5 janvier, une journée complète est consacrée à l’observation des oiseaux. Des équipes d’observateurs sillonnent le territoire du COHR et notent tous les oiseaux vus ou entendus. Chaque équipe doit explorer un secteur particulier compris dans un cercle de 25 kilomètres de diamètre. En fin de journée, regroupement des équipes au Tim Horton pour le dévoilement des résultats.